Store Chef

Requirements :

• Minimum Diploma in Business Studies, Hospitality, Management or equivalent

• Maximum age 40 years

• Minimum 3 years experience in the same position, preferably with experience in a Chinese Food Restaurant

• Understand compliance with food safety and sanitation standards

• Have experience in inventory management and cost control

• Proven leadership or managerial experience

• Willing to work with Shifting Schedule

eskripsi Pekerjaan :

• Memimpin dan mengelola tim dapur dengan efektif, memastikan dapur beroperasi dengan lancar, efisien, dan aman.

• Mengawasi proses persiapan, memasak, dan penyajian makanan sesuai dengan standar kualitas restoran.

• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan prosedur kesehatan yang berlaku.

• Mengatur alur kerja dan pembagian tugas antar staf dapur.

• Mengelola dan memonitor stok bahan baku dapur, serta memastikan pengadaan bahan dilakukan dengan efisien untuk menghindari pemborosan.

• Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan kualitas dan ketersediaan bahan baku yang diperlukan.

• Memantau inventaris dan membuat laporan penggunaan bahan untuk kontrol biaya yang lebih baik.

• Memastikan seluruh proses dapur berjalan sesuai dengan regulasi keamanan pangan dan standar kebersihan yang berlaku.

• Memastikan penggunaan alat pelindung diri oleh staf dapur untuk mencegah risiko kontaminasi

Penempatan: MEDAN

Information :

• Company : Bisa Group
• Position : Store Chef
• Location : Medan
• Country : ID