CHINESS DIM SUM SOUS CHEF (JOHOR BARU - MALAYSIA)

Peluang PekerjaanKami mencari seorang Chinees Dim Sum Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami yang berlokasi di Johor Baru - Malaysia. Sebagai Chinees Dim Sum Sous Chef.

Tanggung Jawab Utama

• Mengawasi dan memastikan kualitas dan konsistensi produk dim sum yang dibuat di dapur.

• Mengembangkan dan menguji resep dim sum baru untuk meningkatkan menu kami.

• Mengatur, melatih, dan membimbing tim koki dim sum untuk mencapai standar yang ditetapkan.

• Memastikan kebersihan dan keamanan area kerja dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan.

• Berkolaborasi dengan Kepala Koki untuk menyusun dan mengatur jadwal kerja tim di dapur.

• Memantau stok bahan baku dan memastikan persediaan yang cukup untuk memenuhi permintaan.

Keterampilan dan Kualifikasi yang Dibutuhkan

• Memiliki pengalaman minimum 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi senior serupa di restoran Tiongkok atau dim sum.

• Mahir dalam teknik memasak tradisional Tiongkok, terutama dalam membuat dim sum.

• Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang bahan-bahan, rempah-rempah, dan teknik memasak Tiongkok.

• Kreatif dalam mengembangkan menu dan resep baru yang unik dan inovatif.

• Kemampuan memimpin dan membina tim koki dengan efektif.

• Memahami prinsip-prinsip higiene dan keamanan pangan.

• Male/Female

• Graduated in Culinary Arts, Hospitality or a Related Field.

LOKASI INTERVIEW DI JAKARTA PUSAT UNTUK PENEMPATAN DI JOHOR BARU - MALAYSIA

Jika Anda tertarik dan memenuhi persyaratan, kirimkan lamaran Anda sekarang.

Information :

• Company : PT. EXPO INDONESIA JAYA
• Position : CHINESS DIM SUM SOUS CHEF (JOHOR BARU - MALAYSIA)
• Location : Jakarta Pusat
• Country : ID